Các sản phẩm rau tươi (bao gồm tất cả các loại rau và rễ, thân, lá, chất lượng trái cây như là tài sản nơi sinh sản của nó, hàm lượng các hóa chất độc hại và tiếp xúc với sinh vật gây hại thấp hơn tiêu chuẩn cho phép.

Để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và môi trường, để được coi là rau đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, được gọi là “rau an toàn”.

Xem thêm các yêu cầu chất lượng của rau an toàn